Stage Immersif

Les Landes 2024

Participez à un week-end unique de formation en barbecue & cuisine extérieure, au coeur du paysage idyllique des Landes du 26 au 28 avril 2024.

Qui suis-je ?

Je suis Régis, passionné et expert en barbecue, fondateur de l'Outdoor Cooking Academy.

Avec des années d'expérience et une passion brûlante pour la cuisine en plein air, je me consacre à transformer chaque amateur de grillades en un maître du barbecue.

Créateur du podcast « BIVOUAC : Conversations au coin du feu », je partage mon savoir et ma passion avec une communauté grandissante.

Grâce à des partenariats stratégiques avec des marques de renom comme Esprit Barbecue, SO-BBQ, Traeger France, Thermapen, Kamado Joe, Le Marquier et Masterbuilt, je propose des formations personnalisées, du contenu digital enrichissant et des démonstrations qui te permettront de devenir un véritable stratège du barbecue.

Rejoins-moi pour une aventure culinaire où tu apprendras à maîtriser le grill et à éblouir tes convives avec des saveurs exceptionnelles.

Le programme

  • Accueil convivial autour du braséro : Nous commencerons par rompre la glace et je vous ferai plonger dans mon univers.

  • Nous alternerons entre cours théoriques et pratiques sur divers types de barbecues. L'atelier "Exploration des saveurs" vous dévoilera tout sur l'assaisonnement et les bois de fumage. La journée se clôturera par un dîner surprise.

  • Nous nous concentrerons sur les techniques de cuisson lente et basse température et terminerons par un brunch barbecue.

Plongée approfondie dans l'art du barbecue, du fumage et de la cuisson au feu de bois, avec une attention particulière sur les différents types de barbecues : kettle, kamado, offset, brasero, assado, et reverse flow…

  • Des ateliers pratiques dédiés à maîtriser les techniques de cuisson et préparations spécifiques à chaque type de barbecue.

  • Guidance experte sur le choix des ingrédients, RUBs, marinades, et accompagnements pour compléter chaque méthode de cuisson.

  • Une occasion de déguster ensemble les plats élaborés, célébrant la diversité des saveurs et techniques apprises.

Modalités :

  • Inclus : Nous fournissons tout le matériel et les consommables nécessaires pour la formation, ainsi que la dégustation des plats préparés ensemble.

  • Non inclus : L'hébergement et les boissons alcoolisées, qui sont disponibles à l'achat sur place. Vous êtes toutefois encouragés, dans un esprit de convivialité, à apporter vos propres boissons si vous le souhaitez.

  • Nous proposons une liste de gîtes et chambres d’hôtes recommandés à proximité, disponible sur demande.

  • Selon votre choix d'hébergement, nous pouvons organiser votre prise en charge directement à la gare de DAX 🚉 ➡️ 🚐

Mes partenaires

Ce qu’ils en disent

  • « Une formation vraiment au top. Régis est une personne qui maîtrise parfaitement son sujet et le pratique avec énormément d'amour. Merci pour le partage de connaissances.»

    Maxime

  • « Les formations de Régis ouvrent le champ des possibles sur l’utilisation et la cuisson au barbecue. Des bons conseils, des bonnes pratiques et une mise en pratique accessible. Regis est très passionnant et partage vraiment son savoir et sa passion.»

    Laurent

  • « Merci Régis pour cette formation. Journées très instructives et très agréables ! On apprend vraiment plein de choses sur le domaine du barbecue. »

    François

Les bonus

  • "Le roadbook du pitmaster” 📙

  • “L’accès au groupe de discussion” 💬

  • Tarif préférentiel sur les autres formations de l’Outdoor Cooking Academy 💰

💬 Un Groupe de Discussion Privé pour un Apprentissage Continu 💬

Suite au stage, tu bénéficieras d'un accès exclusif à un groupe privé partagé avec les autres participants aux formations de l'Outdoor Cooking Academy. Ce cercle privilégié recrée l'atmosphère conviviale et interactive de nos sessions en présentiel.

C'est un lieu d'échange où idées, astuces, et conseils circulent librement, favorisant ainsi l'esprit de communauté et d'entraide, te permettant de continuer à apprendre et à te développer bien après la fin du stage.

Le nombres de places sont limitées afin de garantir la qualité et la convivialité de la formation

🔥

Le nombres de places sont limitées afin de garantir la qualité et la convivialité de la formation 🔥

STAGE du 26 au 28 AVRIL 2024

Week-end unique de formation barbecue & outdoor cooking au coeur du paysage idyllique des Landes.

Cette formation est destinée à ceux qui sont passionnés par le barbecue et la cuisine en plein air, souhaitant perfectionner leur art et explorer de nouveaux arômes, ainsi qu'aux novices aspirant à maîtriser rapidement les secrets du grill.

🔥 Tu as des Questions sur le déroulement du stage ?

Nous sommes là pour y répondre !

Si tu as des questions ou besoin de plus d'informations sur notre stage, n'hésites pas à nous contacter.

Que ce soit pour en savoir plus sur le contenu de la formation, les modalités d'inscription, ou toute autre interrogation, notre équipe est à ta disposition pour te fournir toutes les réponses dont tu as besoin.

🔥 FAQ 🔥

  • Le stage est conçu pour accueillir tous les niveaux, des débutants aux grilladins expérimentés. Nous adaptons nos conseils et techniques pour répondre aux besoins de chacun.

  • Tout le matériel et les consommables nécessaires sont fournis. Nous recommandons simplement de venir avec ton tablier et l'envie d'apprendre !

  • Non, l'hébergement n'est pas inclus. Cependant, nous pouvons vous fournir une liste de gîtes et chambres d'hôtes recommandés à proximité.

  • Oui, dans un esprit de convivialité, vous êtes encouragés à apporter vos propres boissons si vous le souhaitez. Des options seront également disponibles à l'achat sur place.

  • Nous nous efforçons d'accommoder les besoins alimentaires spécifiques. Merci de nous informer à l'avance pour que nous puissions prévoir les adaptations nécessaires.

  • Oui, vous aurez accès à un groupe privé partagé avec les autres participants pour continuer à échanger, partager des astuces et poser vos questions après le stage.

  • Oui, tous les repas préparés pendant le stage seront dégustés ensemble. Cela inclut le pot d’accueil, les repas du midi et le dîner surprise le samedi soir. Un brunch est également prévu le dimanche.

  • Vous pouvez réserver votre place directement sur notre site internet ou en nous contactant email pour plus d'informations.

  • Toute réservation est définitive et non remboursable comme indiqué dans les Conditions Générales de Ventes.

    Cependant, en cas de force majeure et jusqu’à une semaine avant la date de l’atelier réservé, nous pouvons vous proposer de rejoindre d’autres dates ou notre programme en ligne.

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